Vodeći dizajner, proizvođač i instalater u industriji sušenja i grijanja u Kini
Istraživanje, razvoj, proizvodnja, montaža i postprodaja od 2007.
WesternFlag – Generator dima za kobasice, slaninu, aromatiziranu hranu, vatru za vježbanje, bojno polje za divljač itd.
Komponente
Ova oprema sastoji se od četiri dijela: sustava za dovod dima, sustava za stvaranje dima, sustava za odvod dima i električnog upravljačkog sustava.
1. Motor za usporavanje punjenja 2. Lijevak 3. Dimnjača 4. Ventilator za dim 5. Zračni ventil
6. Ulazni solenoidni ventil 7. Regulacijski stalak 8. Sustav za dovod 9. Sustav za odvod dima
10. Sustav za stvaranje dima 11. Električni upravljački sustav (nije prikazan na dijagramu)
Ova oprema izrađena je od nehrđajućeg čelika i materijala otpornih na visoke temperature. Inovativno primjenjuje nove materijale za grijanje kako bi se postigla velika brzina i učinkovitost stvaranja dima, a istovremeno poboljšala sigurnost.
Tehnički podaci
Uređaj se napaja naponom od 220 V/50 Hz i ima sljedeće specifikacije:
| Ne. | Ime | Vlast |
| 1 | Sustav za hranjenje | 220 V 0,18 ~ 0,37 kW |
| 2 | Sustav za stvaranje dima | 6V 0,35~1,2KW |
| 3 | Sustav za ispuhivanje dima | 220 V 0,18 ~ 0,55 kW |
| 4 | Električni upravljački sustav | Kompatibilno s 220 V |
Što se tiče materijala za pušenje:
1.3.1. Koristite drvnu sječku veličine do 8 mm na kocke i debljine 2~4 mm.
1.3.2. Mogu se koristiti i slične drvne sječke, ali mogu proizvesti male plamenove.
1.3.3 Piljevina ili slični praškasti materijali ne smiju se koristiti kao materijali za stvaranje dima.
Materijali za dim prikazani su na sljedećoj slici, a br. 3 je trenutno najprikladniji.
Shema rada
Upotrebe
1: Široko se koristi u preradi koja zahtijeva dimljenje, kao što su meso, proizvodi od soje, proizvodi od povrća, vodeni proizvodi itd.
2: Pušenje je proces korištenja hlapljivih tvari nastalih pušenjem (zapaljivih) materijala u stanju nepotpunog izgaranja za dimljenje hrane ili drugih stvari.
3: Svrha dimljenja nije samo produljenje razdoblja skladištenja, već i davanje proizvodima posebnog okusa, poboljšanje kvalitete i boje namirnica. Prednosti uglavnom uključuju sljedeće točke:
3.1: Stvaranje posebnog dimljenog okusa
3.2: Pušenje je poznato kao prirodni konzervans, sprječavajući truljenje i propadanje.
3.3: Poboljšavanje boje
3.4: Sprječavanje oksidacije
3.5: Poticanje denaturacije površinskih proteina u hrani, održavanje izvornog oblika i posebne teksture
3.6: Pomaganje tradicionalnim poduzećima u razvoju novih proizvoda
Radni shematski dijagram
