-
Postupak sušenja hrskave govedine
Zahtjevi za sirovinu: Odaberite goveđi but ili file (udio masti ≤5%), čvrsto meso, bez fascije. (Može se koristiti i svinjski trbuh) Debljina kriške: 2-4 mm (previše debeo utječe na hrskavost, previše tanak je krhak). Patentirani postupak: Režite nakon smrzavanja na -20℃ radi ujednačene debljine...Pročitajte više -
Tehnologija obrade dehidriranih kriški češnjaka
Češnjak je biljka roda Allium iz porodice ljiljana. Njegovi pupoljci, cvjetne stabljike i lukovice su jestivi. Češnjak je bogat aliinom. Pod djelovanjem aliinaze proizvodi hlapljivi sulfid, alicin, koji ima poseban pikantan okus, može povećati apetit i ima antibakterijska i bakterijska...Pročitajte više -
Sušenje kestena sušilicom
Kesteni su ukusan i hranjiv orašasti plod. Nakon berbe, kako bi se produžio rok trajanja i olakšala naknadna obrada, često se suše pomoću sušilice. Slijedi detaljan uvod u sušenje kestena sušilicom. ...Pročitajte više -
Sušenje papaje u sušilici
Priprema 1. Odaberite papaje: Odaberite papaje umjerene zrelosti i bez vidljivih oštećenja ili štetočina na koži. Zrele papaje imaju bolji okus i aromu nakon sušenja. 2. Operite papaje: Isperite odabrane papaje pod mlazom vode i nježno očistite...Pročitajte više -
Sušene jabuke: savršen spoj delikatese i zdravlja
U golemom svijetu grickalica, sušene jabuke sjaje poput blistave zvijezde, odišući jedinstvenim šarmom. Nisu samo ukusna poslastica, već su i prepune brojnih zdravstvenih prednosti, što ih čini vrijednima naše česte konzumacije. Sušene jabuke zadržavaju većinu ...Pročitajte više -
Sušenje šljiva pomoću dehidratora
I. Pripremni radovi 1. Odaberite šljive: Odaberite šljive koje su zrele, ali ne prezrele. Zrele šljive imaju punu kožicu, jarke boje i malo su mekane, ali i dalje imaju određenu elastičnost kada se stisne. Izbjegavajte šljive s mekim mrljama ili oštećenjima, jer će to utjecati na učinak sušenja ...Pročitajte više -
Nutritivna vrijednost smokava
Smokve su bogate raznim hranjivim tvarima korisnim za ljudski organizam. Sadrže obilje aminokiselina, s udjelom od 1,0% u svježem voću i do 5,3% u sušenom voću. Do sada je identificirano 18 vrsta aminokiselina. Posebno je važno napomenuti da svih 8 esencijalnih aminokiselina za ...Pročitajte više -
Zmajevo voće: Raznoliki čari supervoća
Prednosti jedenja više zmajevog voća Zmajevo voće, sa svojim jedinstvenim izgledom i živim bojama, postupno postaje omiljeno među ljubiteljima zdrave hrane. Jedenje više zmajevog voća donosi brojne koristi. S nutritivnog stajališta...Pročitajte više -
Vodič za sušenje krumpira pomoću opreme za sušenje
I. Priprema 1. Odaberite krumpir: Odaberite krumpir koji nije oštećen, ne proklijao i ne trune. Pokušajte odabrati krumpir relativno ujednačene veličine kako bi se mogao ravnomjernije zagrijavati tijekom procesa sušenja. 2. Operite krumpir: Temeljito operite površinu zemlje i...Pročitajte više -
Oprema za sušenje graha
U industriji prerade graha, sušenje je ključni korak koji izravno utječe na kvalitetu, rok trajanja i konačnu tržišnu vrijednost graha. Kontinuiranim napretkom tehnologije, moderna oprema za sušenje pruža učinkovita i pouzdana rješenja za sušenje graha...Pročitajte više -
Sušenje zrna kave pomoću sušilice
I. Pripremni radovi 1. Odaberite zelena zrna kave: Pažljivo uklonite loša zrna i nečistoće kako biste osigurali kvalitetu zrna kave, što značajno utječe na konačni okus kave. Na primjer, smežurana i promijenjene boje zrna mogu utjecati na ukupni...Pročitajte više -
Bubnjasta sušilica za sušenje oraha
Savršena kombinacija učinkovitosti i kvalitete I. Uvod Orasi, kao hranjivi orašasti plodovi, široko se koriste u prehrambenoj i industriji zdravstvenih proizvoda. Sušenje je ključni korak u procesu prerade oraha, koji izravno utječe na kvalitetu i razdoblje skladištenja oraha...Pročitajte više