U prostoriji za sušenje hladnog zraka primjenjuje se postupak: koristi se zrak s niskom temperaturom i niskom vlagom, ostvaruje se prisilna cirkulacija između materijala, postupno se smanjuje sadržaj vlage u materijalu kako bi se postigla potrebna razina.U procesu prisilne cirkulacije, zrak niske temperature i niske vlažnosti kontinuirano apsorbira vlagu s površine materijala, zasićeni zrak prolazi kroz isparivač, zbog isparavanja rashladnog sredstva temperatura površine isparivača pada ispod temperature atmosfere. Zrak se hladi, vlaga se izvlači, nakon čega se izvučena vlaga ispušta kolektorom vode. Zrak niske temperature i niske vlažnosti zatim ponovno ulazi u kondenzator, gdje se zrak zagrijava visokotemperaturnim plinovitim rashladnim sredstvom iz kompresora, stvarajući suhi zrak, zatim se miješa sa zasićenim zrakom kako bi proizveo zrak niske temperature i niske vlažnosti, koji cirkulira više puta. Stvari osušene sušenjem hladnim zrakom ne samo da zadržavaju svoju izvornu kvalitetu, već su i praktičnije za pakiranje, skladištenje i transport.