Zašto se ne preporučuje sušenje kineskog ljekovitog bilja na niskoj temperaturi?
Jedan mi je kupac rekao: „Tisućama godina tradicionalna metoda sušenja kineskog ljekovitog bilja bilo je prirodno sušenje na zraku, što može maksimizirati ljekovitu učinkovitost, kao i održati oblik i boju bilja. Stoga je bolje sušiti bilje na niskoj temperaturi.“
Odgovorio sam: "Ne preporučuje se sušenje kineskog ljekovitog bilja na niskoj temperaturi!"
Prirodno sušenje na zraku odnosi se na okolinu s temperaturom koja ne prelazi 20°C i relativnom vlagom koja ne prelazi 60%.
Vremenski uvjeti se stalno mijenjaju i nije moguće imati odgovarajuću temperaturu i vlažnost za sušenje kineskog ljekovitog bilja na zraku tijekom cijele godine, što onemogućuje postizanje sušenja velikih razmjera prirodnom metodom sušenja na zraku.
Zapravo, drevni ljudi su koristili vatru za sušenje kineskog ljekovitog bilja. Najraniji pisani zapisi o preradi kineskog ljekovitog bilja mogu se pratiti do razdoblja Zaraćenih država. Do vremena dinastije Han dokumentirane su brojne metode prerade, uključujući kuhanje na pari, prženje, pečenje, kalciniranje, sušenje, rafiniranje, kuhanje, paljenje i spaljivanje. Očito je da je zagrijavanje radi ubrzavanja isparavanja vode i poboljšanja ljekovitih svojstava bilo od značajne važnosti od davnina.
Isparavanje vlage izravno je povezano s temperaturom. Što je temperatura viša, to je brže molekularno kretanje i isparavanje. Napretkom tehnologije, ljudi su otkrili razne metode grijanja poput električne energije, prirodnog plina, peleta biomase, energije zraka i pare za povećanje temperature.
Temperatura sušenja kineskog ljekovitog bilja obično se kreće od 60°C do 80°C.
Kontroliranje temperature sušenja jedan je od ključnih čimbenika za osiguranje kvalitete bilja. Ako je temperatura sušenja previsoka, može dovesti do prekomjerne suhoće, što utječe na kvalitetu bilja, pa čak može uzrokovati promjenu boje, vosak, isparavanje i degradaciju komponenti, čime se smanjuje ljekovita učinkovitost. Ako je temperatura sušenja preniska, bilje se ne može u potpunosti osušiti, što ga čini sklonim plijesni i rastu bakterija, što dovodi do smanjenja kvalitete i potencijalnog kvarenja bilja.
Učinkovita kontrola temperature sušenja oslanja se na profesionalnu opremu za sušenje kineskog ljekovitog bilja.
Obično se elektronička kontrola temperature koristi za podešavanje temperature, automatsku regulaciju vlažnosti i brzine zraka te postavljanje parametara sušenja u različitim fazama kako bi se osigurala kvaliteta bilja.
Vrijeme objave: 26. listopada 2022.
