Sušeni longan, također poznat kao sušeni longan, odnosno sušeno longanovo meso, trenutno se longan ne koristi samo kao međuobrok, već se može napraviti i mnogo ukusnih jela. Teži je i ima visoku ljekovitu vrijednost, često se jede sušeni longan: tonizira krv, poboljšava pamćenje, podiže apetit i ima druge učinke.
Longansušilicadijeljenje procesa:
1. PokreniteZapadna zastavaSušilica s toplinskom pumpom na zrak, postavite temperaturu na oko 60 ℃ i vrijeme sušenja na 4 sata. To je vrijeme kada se longan pulpa dehidrira u velikim količinama, a boja polako postaje zlatnožuta.
2. Nakon početnogsušenje, izvadite longan pulpu iz sušilice i ohladite je nekoliko sati kako bi vlaga iz longan pulpe isparila na površinu, a zatim je osušite drugi put.
3. Ponovno stavite longan u sušilicu s toplinskom pumpom, postavite temperaturu na 50 ℃ i vrijeme na 3 sata. U tom trenutku, vlaga koja je isparila iz pulpe longana na površinu brzo se suši, a zatim se polako suši i odvlažuje.
4. Smanjite temperaturu sušilice na 45 ℃ i postavitesušenjevrijeme na 1-2 sata. U ovom trenutku se uklanja preostala vlaga iz longanove pulpe. Istovremeno, sušenje na niskoj temperaturi može iskoristiti miris same longanove pulpe. Time je sušenje završeno.
Kako procijeniti da je longan osušen? Najbolje je peći longan dok peteljka ploda longana ne otpadne laganim pritiskom prsta. U ovom trenutku meso je fino naborano, tamnosmeđe boje, a površina suha; zagrizite jezgru ploda zubima, vrlo je lako pucati i vrlo je krhka, a presjek je travnato sive boje.
Vrijeme objave: 16. kolovoza 2024.
