Postupak i prednosti sušenja gljiva s opremom

Postupak sušenja

Priprema

Odaberite svježe, neoštećene gljive, uklonite prljavštinu iz stabljika, temeljito operite i ocijedite višak vode

Tretman

Nasjeckajte gljive ravnomjerno (debljine 3-5 mm) kako bi se smanjilesušenjevrijeme

Učitavanje

Na jednoj sloju rasporedite kriške gljiva na ladice za sušenje kako biste osigurali čak protok zraka

TemperaturaKontrolirati

Početna faza: 50-60 ° C tijekom 2-3 sata za uklanjanje površinske vlage.
Srednja faza: 65-70 ° C tijekom 4-6 sati kako bi se ispala unutarnja vlaga.
Završna faza: 55-60 ° C dok sadržaj vlage ne padne ispod 10%

Hlađenje i pakiranje

Ohladitiosušengljive i pakirajte u hermetičke posude za skladištenje

Prednost

Učinkovitost

3-5 puta brže od sunca-sušenjei ne utječe na vrijeme

Dosljedna kvaliteta

Precizna kontrola temperature čuva boju, okus i hranjive tvari.*

Duži rok trajanja

OsušenGljive (vlaga <10%) mogu se čuvati 12-18 mjeseci.

Higijenski

Zatvoreni sustav sprječava kontaminaciju od prašine ili insekata.

Skalabilnost

Idealno za veliku proizvodnju za povećanje profitabilnosti.

Zaključak

Oprema za sušenje povećava obradu gljiva pomoću kontrole temperature i brze dehidracije, poboljšavajući učinkovitost, kvalitetu i održivost u prehrambenoj industriji.