Proces sušenja
Priprema
Odaberite svježe, neoštećene gljive, uklonite prljavštinu sa stabljika, dobro operite i ocijedite višak vode.
Prethodna obrada
Gljive narežite ravnomjerno (3-5 mm debljine) kako biste smanjilisušenjevrijeme
Učitavanje
Kriške gljiva složite u jednom sloju na posude za sušenje kako biste osigurali ravnomjeran protok zraka
TemperaturaKontrolirati
Početna faza: 50-60°C tijekom 2-3 sata za uklanjanje površinske vlage.
Srednja faza: 65-70°C tijekom 4-6 sati kako bi se isparila unutarnja vlaga.
Završna faza: 55-60°C dok sadržaj vlage ne padne ispod 10%
Hlađenje i pakiranje
Hladnoosušengljive i pakirajte u hermetički zatvorene posude za skladištenje
Prednost
Učinkovitost
3-5 puta brže od sunca-sušenjei ne pod utjecajem vremenskih uvjeta
Dosljedna kvaliteta
Precizna kontrola temperature čuva boju, okus i hranjive tvari.*
Dulji rok trajanja
OsušenGljive (vlaga <10%) mogu se čuvati 12-18 mjeseci.
Higijenski
Zatvoreni sustav sprječava kontaminaciju prašinom ili insektima.
Skalabilnost
Idealno za proizvodnju velikih razmjera za povećanje profitabilnosti.
Zaključak
Oprema za sušenje poboljšava preradu gljiva kontrolom temperature i brzom dehidracijom, poboljšavajući učinkovitost, kvalitetu i održivost u prehrambenoj industriji.
Vrijeme objave: 13. ožujka 2025.
