Kako napraviti sušene banane ili čips od banane? Vrlo popularna grickalica – Sichuan Western Flag Drying Equipment Co., Ltd

Sušene bananesu ono što često nazivamo čips od banane, koji je vrlo popularan međuobrok. Ogulite banane i narežite ih na ploške radi lakšeg spremanja. Kad je banana zrela do osam desetina, meso je svijetložuto, tvrdo i hrskavo, a slatkoća je srednja. Proizvod ima najbolji stupanj napuhavanja i omjer rehidracije.

Koje su prednosti?

Uklanjanje edema: Banane sadrže puno proteina i minerala. Redovitom konzumacijom održava se ravnoteža natrija i kalija u tijelu, diuretik i regulacija oteklina.

Energetski dodatak: Banane su bogate ugljikohidratima i mogu osigurati energiju za ljudsko tijelo nakon konzumiranja.

Gubitak težine: Banane sadrže puno dijetalnih vlakana, koja lako mogu proizvesti osjećaj sitosti nakon konzumacije, pospješuju gastrointestinalni motilitet i pospješuju metabolizam.

Proces prerade sušenih banana

1. Faza pripreme

Prije obrade suhih banana prvo se morate pripremiti.

a. Birajte svježe banane: Prije prerade suhih banana morate kao sirovinu odabrati svježe, zrele, ali ne prezrele banane.

b. Pripremite opremu za obradu: Pripremite opremu za obradu kao što su uređaji za rezanje i sušenje kako biste bili sigurni da je oprema čista i higijenska.

c. Pranje: Operite i ogulite svježe banane kako biste bili sigurni da je površina čista.

2. Faza rezanja

a. Rezanje: Obrađene banane stavite u rezač za rezanje kako biste bili sigurni da su ploške jednake debljine.

b. Namakanje: Namočite narezane banane u posudu napunjenu čistom vodom i malo soli kako biste uklonili višak škroba i poboljšali okus.

c. Faza sušenja

c-1. Predobrada sušenja: Namočene kriške banane ravnomjerno rasporedite po mrežici za sušenje i stavite ih u sušilicu na prethodno sušenje kako biste uklonili višak vlage.

c-2. Sušenje: Stavite prethodno obrađene kriške bananesušilica za formalno sušenje. Temperaturu i vrijeme potrebno je prilagoditi stvarnoj situaciji dok se kriške banane potpuno ne osuše.

4. Faza pakiranja i skladištenja

a. Hlađenje: Nakon sušenja, izvadite osušene banane na prirodno hlađenje kako biste osigurali potpuno sušenje.

b. Pakiranje: Ohlađene sušene banane pakirati. Možete odabrati vakuumsko pakiranje ili zatvoreno pakiranje kako biste osigurali svježinu i očuvanje suhog voća.

c. Skladištenje: Zapakirane sušene banane čuvajte u suhom i prozračnom okruženju, izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost i vlagu kako biste zadržali okus i hranjivost sušenih banana.

Kroz gornji proces, svježe banane se obrađuju kroz rezanje, namakanje, sušenje i druge procese, te se na kraju prave hrskave, slatke i ukusne sušene banane. Ovaj niz procesnih tokova ne samo da može produžiti rok trajanja banana, već i bolje zadržati hranjive tvari banana, pružajući potrošačima uživanje u hrani visoke kvalitete.