Kako napraviti sušene banane ili čips od banane? Vrlo popularna grickalica – Sichuan Western Flag Drying Equipment Co., Ltd

Sušene bananesu ono što često nazivamo čipsom od banane, koji je vrlo popularna grickalica. Ogulite banane i narežite ih na kriške radi lakšeg skladištenja. Kada je banana osam desetina zrela, meso je svijetložuto, tvrdo i hrskavo, a slatkoća je srednja. Proizvod ima najbolji stupanj napuhavanja i omjer rehidratacije.

Koje su prednosti?

Uklanjanje edema: Banane sadrže puno proteina i minerala. Redovita konzumacija može održavati ravnotežu natrija i kalija u tijelu, diuretički djelovati i regulirati oticanje.

Dodatak energije: Banane su bogate ugljikohidratima i mogu osigurati energiju ljudskom tijelu nakon konzumacije.

Gubitak težine: Banane sadrže puno dijetalnih vlakana koja lako mogu izazvati osjećaj sitosti nakon konzumacije, potaknuti gastrointestinalnu motilitet i ubrzati metabolizam.

Proces prerade sušenih banana

1. Pripremna faza

Prije obrade sušenih banana, prvo ih morate pripremiti.

a. Odaberite svježe banane: Prije prerade sušenih banana, kao sirovinu trebate odabrati svježe, zrele, ali ne prezrele banane.

b. Pripremite opremu za obradu: Pripremite opremu za obradu kao što su rezači i sušilice kako biste osigurali da je oprema čista i higijenska.

c. Pranje: Operite i ogulite svježe banane kako biste bili sigurni da je površina čista.

2. Faza rezanja

a. Rezanje: Stavite obrađene banane u rezač za rezanje kako biste osigurali da je debljina kriški ravnomjerna.

b. Namakanje: Narezane banane namočite u posudi napunjenoj čistom vodom i malom količinom soli kako biste uklonili višak škroba i pojačali okus.

c. Faza sušenja

c-1. Prethodna obrada sušenja: Namočene kriške banane ravnomjerno rasporedite po mrežici za sušenje i stavite ih u sušilicu na prethodno sušenje kako biste uklonili višak vlage.

c-2. Sušenje: Stavite prethodno tretirane kriške banane usušilica za formalno sušenjeTemperaturu i vrijeme potrebno je prilagoditi stvarnoj situaciji dok se kriške banane potpuno ne osuše.

4. Faza pakiranja i skladištenja

a. Hlađenje: Nakon sušenja, izvadite sušene banane na prirodno hlađenje kako biste osigurali potpuno sušenje.

b. Pakiranje: Zapakirajte ohlađene sušene banane. Možete odabrati vakuumsko pakiranje ili zatvoreno pakiranje kako biste osigurali svježinu i očuvanje sušenog voća.

c. Skladištenje: Pakirane sušene banane čuvajte na suhom i prozračenom mjestu, izbjegavajući izravnu sunčevu svjetlost i vlagu kako biste očuvali okus i hranjive vrijednosti sušenih banana.

Kroz gore navedeni postupak, svježe banane se obrađuju rezanjem, namakanjem, sušenjem i drugim postupcima, te se na kraju pretvaraju u hrskave, slatke i ukusne sušene banane. Ovaj niz procesnih tokova ne samo da može produžiti rok trajanja banana, već i bolje zadržati hranjive tvari banana, pružajući potrošačima visokokvalitetno uživanje u hrani.