Pozadina
Jestive gljive su gljive (makrofungi) s velikim, jestivim konidijama, obično poznate kao šampinjoni. Shiitake gljive, matsutake gljive, kordiceps, smrčci, bambusove gljive i ostale jestive gljive su sve gljive.
Industrija gljiva je kratak i brz projekt ruralnog gospodarskog razvoja koji integrira ekonomske, ekološke i društvene koristi. Razvoj industrije gljiva zadovoljava potrebe rasta potrošnje ljudi i održivog poljoprivrednog razvoja te je učinkovit način za poljoprivrednike da se brzo obogate. Industrija gljiva postala je važna industrija u kineskoj industriji plantaža, a domaće tržište ima veliki potencijal.
Gljive su klasa organske, hranjive i zdrave zelene hrane. Bogate su proteinima i mineralima. Njihov sadržaj vlage je do 90%, nisu pogodne za dugotrajno skladištenje, obično će istrunuti nakon dva dana, pa se gljive moraju odmah pojesti.
Status industrije
Poljoprivrednici koji uzgajaju veliku količinu gljiva moraju svakodnevno proizvoditi toliko svježe robe i žele ostvariti veću ekonomsku korist od jestivih gljiva te ih moraju sušiti za dugotrajno skladištenje.
Međutim, tradicionalno prirodno sušenje ograničeno je vremenskim uvjetima, nemogućnošću postizanja masovne proizvodnje, a učinkovitost nije visoka; istovremeno, prirodno sušenje zahtijeva i relativno veliko mjesto za sušenje, prirodno sušenje na vjetru i suncu, neizbježno će biti prašine i bakterija, što uvelike utječe na izgled gljiva i kvalitetu gljiva, te se uopće ne mogu prodavati.
Zašto odabrati sušionicu za gljive WesternFlag?
Sadržaj vlage u jestivim gljivama je vrlo visok, stoga tijekom procesa sušenja treba posvetiti posebnu pozornost unutarnjem odvlaživanju sušionice, a vlagu treba pravovremeno ispuštati kako se gljive ne bi ugušile.Sušionica WesternFlag, specifikacije mogu birati 400kg-8000kg, prema stvarnoj situaciji mogu se birati peleti od biomase, prirodni plin, para, čista električna energija, energija zraka. Izbor izvora topline temelji se na jeftinosti i praktičnosti.
Opremljen inteligentnim sustavom upravljanja, možete unaprijed postaviti parametre sušenja na sustavu i pokrenuti ga jednom tipkom. Moguće je postaviti više razdoblja sušenja i parametara kako bi se osigurala kvaliteta sušenja jestivih gljiva.Opremljen visokokvalitetnim cirkulacijskim ventilatorom, lijevo i desno naprijed i nazad, tako da vrući zrak cirkulira lijevo i desno unutar sušionice, toplina unutar sušionice je ujednačena, a kvaliteta sušenih jestivih gljiva dosljedna. Gornji dio sušionice ima visokokvalitetni ventilator za ispuhivanje vlage, koji pravovremeno i učinkovito uklanja vlagu.
Proces sušenja gljiva
I. Faza predsušenja - niska temperatura za fiksiranje boje i oblika
Postavite temperaturu na 35°C na otprilike pola sata, zatim postavite temperaturu na oko 40°C sa 70% vlažnosti na 3 sata.
Ⅱ. Zagrijavanje i uklanjanje vlage
Postavite temperaturu od 40 do 45°C, vlažnost 50%, trajanje 2~4 sata, obratite pozornost na gljivu, ako se skuplja, to dokazuje da se vlaga postupno smanjuje.
Ⅲ. Snažno sušenje s uklanjanjem vlage
Postavite temperaturu na 50℃, vlažnost na 35%, trajanje oko 2 sata, u ovoj fazi obratite pozornost na pojačano odvođenje vlage i potpuno osušite površinu gljive. Ako primijetite da spoj stabljike i klobuka gljive nije potpuno suh, to je normalna pojava.
Ⅳ. Sušenje na visokoj temperaturi
Postavite temperaturu na 50~55℃, vlažnost na 12%, trajanje 1~3 sata. Dok vlaga unutar i izvan cijele gljive ne ostane ujednačena i ne dostigne unaprijed određeni sadržaj vlage.
V. Prirodni povratak vlage
Nakon što je sušenje gljiva završeno, nemojte žuriti s pakiranjem, možete ih staviti u prirodni okoliš i ostaviti da odstoje 10 do 20 minuta kako bi površina malo omekšala, inače će tijekom pakiranja postati krhke ili će se slomiti, što će rezultirati gubicima.
Dobrodošli da pošaljete upit o našoj sušionici za gljive, a mi ćemo vam pružiti zadovoljavajuću uslugu i cijenu!
Vrijeme objave: 27. ožujka 2024.
