Različiti materijali za sušenje imaju različite postupke sušenja.
Postoje mnoge vrste materijala za sušenje, aprocesi sušenjatakođer su različiti. Uobičajene vrste materijala uključuju cvijeće i lišće, korijenje, vodene proizvode, meso, voće itd. Uklanjanje vlage samo je prvi korak u sušenju materijala, a što je još važnije. To je kako bi se osigurala kvaliteta sušenja materijala. Dozvolite mi da vam predstavim ključne točke sušenja različitih vrsta materijala.
Cvjetni i lisni materijali obično imaju visoke zahtjeve u pogledu izgleda i kvalitete gotovog proizvoda, pa je fokus sušenja na fiksiranju boje i kontroli vlage. Stoga temperatura ne smije biti previsoka, a brzina dehidracije prebrza.
Teško je ukloniti vlagu iz materijala rizoma, stoga je ključna točka sušenja uravnotežiti dehidraciju. Uz osiguravanje da materijali zadovoljavaju zahtjeve sušenja, mora se osigurati i kvaliteta i izgled materijala. To je potrebno odrediti prema unutarnjoj strukturi i zračnim kanalima sušionice. Neke materijale je potrebno sušiti više puta. Ako se vlaga nakuplja, znoj će se stvarati i kapati na površinu materijala, uzrokujući da materijal pocrni.
Ciklus sušenja vodenih proizvoda je dug i općenito ga je potrebno provoditi na relativno niskoj temperaturi kako bi se izbjeglo da visoke temperature utječu na kvalitetu sušenja proizvoda. Osim toga, vodeni proizvodi općenito imaju veliki sadržaj vlage, pa je kontrola uklanjanja vlage važan čimbenik u određivanju kvalitete sušenja.
Većina mesnih materijala ima veliku količinu dehidracije, veliki broj količina sušenja i sklona je kvarenju. Ključne točke sušenja su inhibicija bakterija i uravnoteženje dehidracije. Tipični materijali uključuju slaninu, kobasice, slanu patku itd.
Voće obično ima karakteristike polisaharida i sporog otpuštanja vode, pa temperaturu, vlažnost i vrijeme treba strogo kontrolirati i ne smije se žuriti. Kod voćnih materijala potrebno je obratiti posebnu pozornost na učinak saharifikacije tijekom procesa sušenja. Previsoka temperatura i prebrza brzina dehidracije uzrokovat će da materijal pocrni. Nakon što savladate proces sušenja materijala, važno je odabrati i dobru opremu za sušenje. Oprema za sušenje Western Daqi štedi energiju i ekološki je prihvatljiva. Kao izvore topline možete odabrati prirodni plin, paru, električnu energiju, čestice biomase, energiju zraka, ugljen ili ogrjevno drvo. Može se prilagoditi prema potrebama sušenja materijala.
Vrijeme objave: 20. listopada 2019.
