• YouTube
  • Tiktok
  • LinkedIn
  • Facebook
  • Cvrkut
tvrtka

Sušenje manga, sušilica Western Flag je prvi izbor

Sušenje manga, sušilica Western Flag je prvi izbor

Mango je jedno od važnih tropskih voća sa širokim tržišnim izgledima, ogromnim ekonomskim koristima i široko je omiljen među ljudima zbog svoje bogate nutritivne vrijednosti. Mango se prerađuje u sušeni mango odabirom materijala, guljenjem, rezanjem, sušenjem, pakiranjem itd., što ne samo da produžuje rok skladištenja manga, već i zadovoljava želju ljudi da jedu mango tijekom cijele godine. Sušeni mango ima jedinstven okus i zadržava bogatu nutritivnu vrijednost izvornog manga. Umjerena konzumacija vrlo je korisna za održavanje tijela.

芒果 (2)

1. Koraci: Odabir manga → Čišćenje → Guljenje i rezanje → Zaštita boje i stvrdnjavanje → Sušenje → Pakiranje.

2. Obrada

Odabir sirovine: Birajte svježe i zdrave plodove bez truleži, štetnika, bolesti i mehaničkih oštećenja. Najbolje je odabrati sorte s visokim udjelom suhe tvari, debelim i nježnim mesom, manje vlakana, malom i ravnom jezgrom, jarko žutom bojom i dobrim okusom. Zrelost je gotovo blizu pune zrelosti. Ako je zrelost preniska, boja i okus manga bit će loši i lako će istrunuti.

Čišćenje: Operite mango jedan po jedan tekućom vodom, uklonite nepotrebne plodove i na kraju ih stavite u plastične košare prema veličini te ocijedite.

芒果Guljenje i rezanje: Za ručno guljenje kore koristite nož od nehrđajućeg čelika. Površina mora biti glatka i bez vidljivih kutova. Vanjska kora se mora ukloniti. U suprotnom, tijekom obrade može doći do promjene boje i utjecati na boju gotovog proizvoda. Nakon guljenja, mango narežite po dužini na debljinu od oko 8 do 10 mm.

Sušenje: Mango zaštićen bojom ravnomjerno rasporedite u posudu i stavite ih u sušilicu Western Flag na sušenje. Temperatura se kontrolira na 70~75℃ u ranoj fazi sušenja i na 60~65℃ u kasnijoj fazi.

Pakiranje: Kada sušeni mango dostigne sadržaj vlage potreban za sušenje, obično oko 15% do 18%, stavite sušeni mango u zatvorenu posudu i ostavite da omekša oko 2 do 3 dana kako bi se uravnotežio sadržaj vlage svakog dijela, a zatim zapakirajte.

2424213943c688c2576844d947be042

Sušeni mango vole ljudi diljem svijeta i jedna je od svakodnevnih specijaliteta za grickanje. Također je vrlo posebno koristitiOprema za sušenje Western FlagSušenje manga. Dobiveni sušeni mangoi su pune boje i slatko-kiselog okusa. Osim toga, sušilica manga Western Flag prikladna je i za sušenje ananasa, ličija, cvijeća, banana, oraha, kivija, zvjezdastog anisa itd. Sušilica se može koristiti u proizvodnji i preradi raznog voća, povrća, začina itd.

烘干房

微信图片_20231122164034

 

 


Vrijeme objave: 18. siječnja 2024.