Sušenje manga, Western Flag stroj za sušenje je prvi izbor

Sušenje manga, Western Flag stroj za sušenje je prvi izbor

Mango je jedno od važnih tropskih voća sa širokim tržišnim izgledima, ogromnim ekonomskim prednostima, a ljudi ga jako vole zbog svoje bogate nutritivne vrijednosti. Mango se prerađuje u sušeni mango odabirom materijala, guljenjem, rezanjem, sušenjem, pakiranjem itd., što ne samo da produljuje rok skladištenja manga, već i zadovoljava želju ljudi da jedu mango tijekom cijele godine. Osušeni mango ima jedinstven okus i zadržava bogatu nutritivnu vrijednost izvornog manga. Konzumiranje umjerenih količina vrlo je korisno za održavanje tijela.

1. Koraci: Odabir manga → Čišćenje → Guljenje i rezanje → Zaštita boje i tretman otvrdnjavanja → Sušenje → Pakiranje.

2. Obrada

Odabir sirovina: Birajte svježe i debele plodove bez truleži, štetnika, bolesti i mehaničkih oštećenja. Najbolje je birati sorte s visokim sadržajem suhe tvari, debelim i nježnim mesom, manje vlakana, malom i ravnom jezgrom, jarko žutom bojom i dobrim okusom. Zrelost je gotovo blizu pune zrelosti. Ako je zrelost preniska, boja i okus manga bit će loši i lako će istrunuti.

Čišćenje: Mango jedan po jedan očistite tekućom vodom, zatim uklonite nekvalificirane plodove i na kraju ih stavite u plastične košarice prema veličini i ocijedite.

Guljenje i rezanje: Nožem od nehrđajućeg čelika ručno ogulite kožu. Površina mora biti glatka i bez vidljivih kutova. Vanjski omotač mora se ukloniti. U protivnom može doći do promjene boje tijekom obrade i utjecati na boju gotovog proizvoda. Nakon guljenja, mango narežite uzdužno na ploške debljine oko 8 do 10 mm.

Sušenje: Mango zaštićene boje ravnomjerno rasporedite u pleh i stavite u Western Flag sušilicu na sušenje. Temperatura se kontrolira na 70~75 ℃ u ranoj fazi sušenja i na 60~65 ℃ u kasnijoj fazi.

Pakiranje: Kada sušeni mango postigne sadržaj vlage potreban za sušenje, obično oko 15% do 18%, stavite sušeni mango u zatvorenu posudu i ostavite da omekša oko 2 do 3 dana kako bi se uravnotežio sadržaj vlage svakog dijela, a zatim paket.

Sušeni mango obožavaju ljudi diljem svijeta i jedan je od dnevnih specijaliteta zalogaja. Također je vrlo posebno koristitiWestern Flag oprema za sušenjet za sušenje manga. Dobiveni sušeni mango je pune boje i slatko-kiselog okusa. Osim toga, Western Flag sušara za mango također je prikladna za sušenje ananasa, sušenje ličija, sušenje cvijeća, sušenje banana, sušenje oraha, sušenje kivija, sušenje zvjezdastog anisa, itd. Sušionica se može koristiti u proizvodnji i preradi različitog voća, povrće, začini itd.