Western Flag soba za sušenje hladnog zraka
S poboljšanjem životnog standarda ljudi i porastom potražnje za zdravom hranom, sušena riba, kao jedna od delikatesa, jedinstvenog je okusa i hranjivosti te je potrošači jako vole. Trenutačno na domaćem tržištu, osim u sjevernim regijama, potrošači u južnim regijama također su počeli prihvaćati ovu vrstu poslastice, a izgledi na tržištu su obećavajući.
Sušena riba, kako je poznato, suši se na zraku. Provucite ribu užetom i objesite je na bambusov stup. Osim što zahtijeva veliki prostor za sušenje, ova primitivna metoda obrade također ima razne probleme kao što su veliki utjecaj vremenskih prilika, visoki troškovi rada, lako razmnožavanje mušica i ne može se jamčiti higijena hrane, što ograničava veliku industrijsku proizvodnju sušene ribe.
Sušenje na zraku nije isto što i sušenje na suncu. Sušenje na zraku ima zahtjeve u pogledu temperature i vlažnosti i treba ga provoditi u okruženju niske temperature i vlage. Prostorija za sušenje na hladnom vjetru simulira prirodno okruženje za sušenje zraka zimi za sušenje ribe.
Prostorija za sušenje na hladnom zrakunaziva se i dehidrator hladnog zraka. Koristi zrak niske temperature i niske vlažnosti za snažno kruženje u prostoriji s hranom kako bi se postupno smanjio sadržaj vlage u hrani i postigla svrha sušenja. Koristeći princip rekuperacije niskotemperaturne toplinske pumpe, rezultati sušenja postižu prirodnu kvalitetu sušenja na zraku. Sušilica hladnog zraka tjera zrak na niskoj temperaturi od 5-40 stupnjeva da cirkulira na površini ribe. Budući da se parcijalni tlak vodene pare na površini ribe razlikuje od parcijalnog tlaka zraka s niskom temperaturom i niskom vlagom, voda u ribi nastavlja isparavati i zrak s niskom vlagom postiže zasićenje. Isparivač ga zatim odvlažuje i zagrijava te postaje suhi zrak. Proces se ponavlja i na kraju riba postaje sušena riba.
Za sušenje ribe koristite sušionicu na hladnom zraku. Riba se može objesiti na kolica i gurnuti u sušionicu ili se staviti na pladanj za sušenje i gurnuti u sušionicu. Specifikacije sušionice dostupne su od 400 kg do 2 tone.
Vrijeme objave: 12. lipnja 2022
