Priprema
1.Odaberite papajeBirajte papaje umjerene zrelosti i bez vidljivih oštećenja ili štetočina na koži. Zrele papaje imaju bolji okus i aromu nakon sušenja.
2.Operite papaje: Odabrane papaje isperite pod mlazom vode i nježno očistite kožicu mekom četkom kako biste uklonili prljavštinu i nečistoće s površine.
3.Ogulite i uklonite sjemenkeNožem odrežite oba kraja papaje, a zatim ogulite vanjsku kožicu uz rub papaje. Zatim uzdužno prerežite papaju i izdubite crne sjemenke iznutra.
4.KriškaOguljenu i očišćenu papaju od sjemenki narežite na jednolične tanke ploške. Preporučena debljina je oko 3 - 5 milimetara. To ne samo da može osigurati učinak sušenja već i skratiti vrijeme sušenja.
Proces sušenja
1.Zagrijtesušilica: Postavite temperaturusušilica na 50 - 60 ℃ i uključite ga na predgrijavanje 10 - 15 minuta kako bi se unutarnja temperaturasušilica stabilan.
2.Složite kriške papajeRavnomjerno rasporedite sloj kriški papaje na pladanjsušilicaImajte na umu da ih nemojte slagati pregusto kako ne biste utjecali na učinak sušenja. Općenito govoreći, debljina svakog sloja kriški papaje ne bi trebala prelaziti 2 - 3 centimetra.
3.Početak sušenjaStavite posudu s posloženim kriškama papaje u prethodno zagrijanusušilicaPostavite temperaturu na oko 55 ℃ i vrijeme na 6 - 8 sati. Tijekom procesa sušenja možete otvoritisušilica svaka 2-3 sata kako biste provjerili jesu li se kriške papaje osušile i pravilno ih okrenite kako biste osigurali da se svi dijelovi ravnomjerno zagriju.
4.Prilagodite parametreKako se vrijeme sušenja povećava, vlaga u kriškama papaje postupno će se smanjivati. Kada se kriške papaje počnu sušiti, a rubovi se lagano uvijati, možete prikladno sniziti temperaturu na 45 - 50 ℃ i nastaviti sušiti 2 - 3 sata kako bi se dodatno isparila unutarnja vlaga kriški papaje.
5.Potpuno sušenjeKada kriške papaje postanu hrskave i ne bude vidljive vlage koja se širi kada ih lagano stisnete rukama, to znači da je sušenje završeno. U tom trenutku možete izvaditi osušene kriške papaje i ostaviti ih da se ohlade na dobro prozračenom mjestu.
Naknadni tretman
1.Pakiranje i skladištenjeOhlađene kriške papaje stavite u zatvorenu vrećicu ili posudu i čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu. Ako ih trebate čuvati dulje vrijeme, možete ih staviti u hladnjak, što može produžiti rok trajanja kriški papaje.
2.Svestrana upotrebaSušene kriške papaje mogu se jesti izravno. Imaju sladak i hrskav okus. Možete ih koristiti i za pripremu čaja, koji ima učinke uljepšavanja, protiv starenja i potiče probavu. Osim toga, mogu se koristiti za izradu kolača, slastica itd., dodajući jelu jedinstven okus.
Korištenjesušilica Sušenje papaje ne samo da može zadržati nutritivne sastojke papaje, već i produžiti njihov rok trajanja, što vam omogućuje da kušate ukusne papaje u različitim godišnjim dobima. Slijedite gore navedene korake i lako možete napraviti ukusne sušene kriške papaje!
Vrijeme objave: 15. svibnja 2025.
