Sušionica hladnim zrakom primjenjuje sljedeći postupak: koristi zrak niske temperature i niske vlažnosti, postupno smanjujući sadržaj vlage u materijalu dok se ne postigne potrebna razina. U procesu prisilne cirkulacije, zrak niske temperature i niske vlažnosti kontinuirano upija vlagu s površine materijala, zasićeni zrak prolazi kroz isparivač. Zbog isparavanja rashladnog sredstva, površinska temperatura isparivača pada ispod atmosferske temperature. Zrak se hladi, vlaga se usisava, a zatim se usisana vlaga ispušta pomoću kolektora vode. Zrak niske temperature i niske vlažnosti zatim ponovno ulazi u kondenzator, gdje se zagrijava plinovitim rashladnim sredstvom visoke temperature iz kompresora, stvarajući suhi zrak, koji se zatim miješa sa zasićenim zrakom kako bi se stvorio zrak niske temperature i niske vlažnosti, koji neprestano cirkulira. Sušenje hladnim zrakom ne samo da održava kvalitetu zraka, već je i pogodnije za nošenje, skladištenje i transport.
Temperatura: 5-40°C podesiva.
Simulirajte prirodno okruženje jeseni i zime kako biste postigli prirodni učinak sušenja, što rezultira čvrstom teksturom mesa bez oksidacije ili kvarenja.
Kontrola temperature i vlažnosti za podešavanje prema procesu sušenja svake namirnice
Pogodno za sušenje na zraku na niskim temperaturama u industriji mesa, peradi, vodenih proizvoda, morskih plodova, ljekovitog bilja itd.
Ujednačen proces kuhanja omogućuje očuvanje hranjivih tvari, zadržavanje jedinstvenog okusa, bez deformacija ili promjene boje.